吳新榮1944年3月27日日記

• 　　此係吳新榮寫於1944年3月27日之日記。前天傍晚吳新榮應廣田朝一之邀吃春捲，晚間吳萱草與吳嘉思包車為關照無私家長子考取長榮中學之事而來，吳新榮與父親於是前往台南拜訪林永道，昨日晚間於吳嘉思家休息。今日早餐後吳新榮趕回佳里，準備祭拜毛雪芬，在佛壇祭拜後分男女桌宴客，餐後前往墓地祭拜。 　　春捲，又稱潤餅、嫩餅菜、薄餅、潤餅卷，是一種用薄餅卷食其他肉菜等的食品。台閩家庭在不同地區，會於尾牙、春節以及寒食、清明時食用，也會以餅皮祭祖後由食用者挑選自己喜愛菜色加上花生粉與砂糖粉以潤餅皮包裹後食用，是閩台家族清明聚會的重要飲食。臺灣北部地區在做法上沿襲同安作法，時間上多在農曆年前時段包潤餅，又稱之為「家庭尾牙」；臺灣中南部地區在做法上沿襲三邑做法，時間則是是在清明期間。大多為家族成員食用，一般不會用來招待外人。但日治時期已有販賣春捲的商家，亦有如日記中所述，邀朋友一同食用的情形。



• 【基本資訊】
• 典藏編號

  CD00011_0049

• 日期

  1944-03-27

• 主題知識架構

  家庭生活、休閒生活

• 相關人

  吳新榮、毛雪芬、廣田朝一、吳萱草、吳嘉思、林永道、高柳敏夫、南夫人、陳平子、毛利昭隆

• 關鍵字

  苓子寮、長榮中學

• 資料取得來源

  吳新榮家屬

• 參考資料

  吳新榮日記、春卷- 维基百科，自由的百科全书 https://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%98%A5%E5%8D%B7

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• 【其他資訊】
• 資料類型

  日記

• 歷史分期

  日治

• 提供者

  吳新榮家屬

• 撰寫者

  財團法人吳三連台灣史料基金會

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